焼き処 真

富士山の溶岩プレートで焼き上げる《溶岩焼肉》を存分にお愉しみいただけます。煙が少なく、焦げつきにくいこの調理方法は、お肉が柔らかくジューシーに仕上がります！おすすめは、希少な国産赤身肉《いわいずみ短角牛》。岩手県の厳しい自然環境で大切に育てられた、脂が少なく赤身が豊かな短角牛は、東京で出会えるお店が1%未満と極めて稀な味わい。塩とワサビのシンプルな味付けで、お肉本来の旨みをご堪能ください。

その日の最高の状態を誇るA5ランク和牛を厳選し、独自の創作料理としてご提供。和牛の魅力を存分に引き出す《和牛のカルパッチョ》や、お客様の目の前で焼き上げる炎のパフォーマンスが自慢の《和牛のユッケ》など、焼肉屋ならではの特別なメニューの数々！手作りのお通しもご用意しており、こだわりのお酒との相性は抜群。A5ランク和牛の贅沢な味わいを際立たせる、当店の創作料理をぜひご賞味ください！

当店では、マグロ専門の業者から仕入れる、新鮮な《本マグロ》をご提供！おすすめは、とろけるような《マグロ刺身》と、贅沢な《トロタク海苔巻き》。新鮮なマグロの美味しさを存分に味わえる、当店自慢の逸品。焼肉店でマグロを味わえるのは珍しく、その本格的な味わいにきっとご満足いただけるでしょう。一口食べると、マグロの旨味が口いっぱいに広がり、やみつきになること間違いなし！